雷乔托的酿酒葡萄与阿玛罗尼相同，并且有着非常类似的酿造工艺。
土壤对葡萄酒风格的形成起到了至关重要的作用，不同产区有不同的土壤类型，而土壤类型的差异也让葡萄酒展现出不同的风格作为一名酒粉，对于本国的葡萄酒你又了解多少呢？本文将为你介绍中国葡萄酒常见的酿酒品种。
该品种现分布于我国的山东、河北、新疆、甘肃和宁夏等地区，其中胶东半岛和宁夏都出产了非常优质的霞多丽干白。三、主要白葡萄品种 1. 霞多丽 图片来源：Drouhin 霞多丽原产于法国勃艮第（Burgundy），其在全世界各大产区都有种植，于1951年由匈牙利引入中国。摘要： 中国是世界十大葡萄酒生产国之一。梅洛赋予葡萄酒的单宁和酸度较低，但可以带来更饱满的酒体和更高的酒精度。如今赤霞珠在我国河北、宁夏、山西、山东和云南等多地都有分布，是我国种植面积最大的酿酒葡萄品种。
那么，对于中国的葡萄酒，你了解多少呢？中国葡萄酒常用的酿酒葡萄品种又有哪些呢？ 一、基础数据概览 国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine，简称OIV）发布于2016年4月份的报告显示，2014-2015年间，中国的葡萄种植面积增加了3.4万公顷，总种植面积超过80万公顷，这一数据已经超过了法国，跃居至世界第二位。中国的酿酒红葡萄品种约占79%，有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和本土品种山葡萄（Vitis Amurensis Rupr）等。成绩斐然，光芒耀眼 78酒庄这个孩子天资聪颖，在成长的过程中又有经验丰富的贵人相助，成绩自然可观。
78酒庄便是庄主含辛茹苦拉扯大的孩子。寻寻觅觅直到1999年，他们终于在春山产区（Spring Mountain）购得一个40英亩大的葡萄园，里面的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）各占8公顷，均种植于20世纪80年代早期。其中玛莎曾就读于德国盖森海姆大学（Geisenheim University）的葡萄酿制与栽培专业，毕业后先后在德国、澳大利亚和美国的许多酒庄工作过，积累了大量的酿酒经验，酿酒技艺也得到了提升。ABSTRACT： Vineyard 7&8 is an outstanding winery in Napa Valley. For years the wines from this winery have garnered heaps of praise from many wine critics. 漂洋过海去到太平洋另一端的纳帕谷（Napa Valley），那里是全美最著名的葡萄酒产区，有迷人的阳光，有清凉的海风，有优质的美酒，还有一座独特的78酒庄（78 Vineyard），虽然它的历史并不悠久，但表现出众，今天让我们一起来听听它背后的故事吧。
图片来源：www.vineyard7and8.com 精挑细选，不负厚望 创立酒庄就像生养孩子一样，都不是简单的活儿，你必须耗费大量的时间、精力和经济成本，做足功课、细心呵护。天作之合，成就独特 出色的葡萄酒一方面离不开优质的酿造原料，另一方面又少不了酿酒师的功劳，78酒庄恰好二者兼备。
酒庄葡萄园所在地多晨雾，葡萄产量低，相对较晚的成熟期有利于葡萄糖分积累，土壤类型为火山土，排水性良好，如此独特的条件造就了品质与其他产区迥异的葡萄酒。为了该酒庄的诞生，对葡萄酒饱含热情的兰尼·史蒂芬斯（Launny Steffens）和卫姿·史蒂芬斯（Weezie Steffens）夫妇在纳帕谷耐心找寻、仔细斟酌许久，只为找到一处满足全家期望的葡萄园，这个葡萄园可以是现有的葡萄园或是一片能够孕育出优质葡萄的土地。孩子诞生了，肯定要起个好名字，庄主兰尼·史蒂芬斯出于对数字命理学的兴趣，便以数字7和8来命名酒庄，看似很随意，实则好记又有寓意，数字7在西方文化中是一个幸运数字，而在东方文化中，数字8代表着繁荣和喜乐。酒庄的葡萄酒出自首席酿酒师玛莎·麦克莱伦（Martha McClellan）和助理酿酒师韦斯利·史蒂芬斯（Wesley Steffens）之手。
多年来，酒庄多款酒获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）、安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）、詹姆斯·劳勃（James Laube）、史蒂夫·黑莫夫（Steve Heimoff）等酒评家90分以上的权威认可天作之合，成就独特 出色的葡萄酒一方面离不开优质的酿造原料，另一方面又少不了酿酒师的功劳，78酒庄恰好二者兼备。78酒庄出产的葡萄酒风味浓郁复杂，多种美妙香气层叠，质地柔美顺滑，尽显力量与优雅，完全征服味蕾。ABSTRACT： Vineyard 7&8 is an outstanding winery in Napa Valley. For years the wines from this winery have garnered heaps of praise from many wine critics. 漂洋过海去到太平洋另一端的纳帕谷（Napa Valley），那里是全美最著名的葡萄酒产区，有迷人的阳光，有清凉的海风，有优质的美酒，还有一座独特的78酒庄（78 Vineyard），虽然它的历史并不悠久，但表现出众，今天让我们一起来听听它背后的故事吧。
摘要： 7&8酒庄是一座位于美国纳帕谷产区的出色酒庄，多年来它出产的葡萄酒表现优异，获得了诸多权威酒评家的赞誉。酒庄的酿酒设备使他们可以对整个酿酒过程进行微管理，严格甄选果实、小批量发酵、注重卫生、一切井然有序就是酒庄一直坚持的酿酒哲学。
其中玛莎曾就读于德国盖森海姆大学（Geisenheim University）的葡萄酿制与栽培专业，毕业后先后在德国、澳大利亚和美国的许多酒庄工作过，积累了大量的酿酒经验，酿酒技艺也得到了提升。成绩斐然，光芒耀眼 78酒庄这个孩子天资聪颖，在成长的过程中又有经验丰富的贵人相助，成绩自然可观。
图片来源：www.vineyard7and8.com 精挑细选，不负厚望 创立酒庄就像生养孩子一样，都不是简单的活儿，你必须耗费大量的时间、精力和经济成本，做足功课、细心呵护。酒庄葡萄园所在地多晨雾，葡萄产量低，相对较晚的成熟期有利于葡萄糖分积累，土壤类型为火山土，排水性良好，如此独特的条件造就了品质与其他产区迥异的葡萄酒。这个被寄予了厚望的酒庄也十分争气，一直坚定不移地酿造优质的手工葡萄酒，极力让它们反映出葡萄园的特色和春山产区的地方感。78酒庄便是庄主含辛茹苦拉扯大的孩子。寻寻觅觅直到1999年，他们终于在春山产区（Spring Mountain）购得一个40英亩大的葡萄园，里面的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）各占8公顷，均种植于20世纪80年代早期。酒庄的葡萄酒出自首席酿酒师玛莎·麦克莱伦（Martha McClellan）和助理酿酒师韦斯利·史蒂芬斯（Wesley Steffens）之手。
孩子诞生了，肯定要起个好名字，庄主兰尼·史蒂芬斯出于对数字命理学的兴趣，便以数字7和8来命名酒庄，看似很随意，实则好记又有寓意，数字7在西方文化中是一个幸运数字，而在东方文化中，数字8代表着繁荣和喜乐。多年来，酒庄多款酒获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）、安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）、詹姆斯·劳勃（James Laube）、史蒂夫·黑莫夫（Steve Heimoff）等酒评家90分以上的权威认可。
为了该酒庄的诞生，对葡萄酒饱含热情的兰尼·史蒂芬斯（Launny Steffens）和卫姿·史蒂芬斯（Weezie Steffens）夫妇在纳帕谷耐心找寻、仔细斟酌许久，只为找到一处满足全家期望的葡萄园，这个葡萄园可以是现有的葡萄园或是一片能够孕育出优质葡萄的土地同时2014年份的葡萄酒非常易饮，可以较早饮用。
2014年的年份特征是优雅而新鲜，与2015年份、2016年份的丰腴绝不相同。摘要： 2014年份是波尔多最为戏剧性的年份之一，生长季潮湿、多雨。
随后让人惊异的事情发生了，印度式的高温随之而来，并覆盖整个采收季，这种高温拯救了葡萄的最终品质。2014年份葡萄的挂枝期是相对较长的，这个年份最为精致的葡萄酒拥有丝滑、精细的单宁。对于左岸，较长的挂枝期对于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）来说更有利，所以在酒庄调配中，赤霞珠占比更大。2014年的9月是有记录以来最为干热的9月之一。
还有一点十分重要的是，2014年对于消费者是非常友善的。梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut-Medoc）则可以找到非常高性价比的葡萄酒。
在桶边试饮时，大家总觉得2014年份葡萄酒略显纤瘦、过桶时间更长、酒款的结构将变得更好，相信时间会证明一切。对于右岸，不同的地块有所差异，疏水性更好的地块明显表现更好。
桶中的2014年份葡萄酒 2014年份的葡萄酒通常展现非常开放的香气，中等的酒体结构和精细度，丝质般的单宁，拥有所有被认为是波尔多伟大年份的特质。对于市场来说，人们普遍上并不认为2014年份可以像2015、2010、2009那样归为伟大年份，所以就价格而言，2014年的葡萄酒对于消费者是合适的。
温暖、干燥的天气在9月回归，最终将葡萄的质量挽回不少。2014年的葡萄酒的品质并不是十分均一，并不是每个地方都那么伟大，但可以确认的是，总体上2014年份的葡萄酒是高于平均水平的。ABSTRACT： 2014 was one of the most dramatic vintage as the growing season is rainy. Then something remarkable happened. Indian summer conditions arrived in September and saved the harvest. 可以说2014年的气候是近10多年间最戏剧性的，直到今天也许还有人不敢相信，因为从春天起到6月底、7月初，波尔多一直被寒冷和大雨侵袭，加上2001、2002、2003连续三个潮湿多雨的年份更让人们忧心忡忡，直到进入8月份，人们还觉得2014年就像2013年的翻版，让人毫无希望，但很快气候发生转变。不过2014年份的葡萄酒也有自己的特征，显得纤细而缺少宽广度和力量感。
不过，2014年份葡萄酒同样拥有不错的集中度和深度，但还需要时间让它们陈年。当然，天气的实际情况波动更为明显，夏季迎来的暴晒让人们有些担忧，让部分葡萄园出现干旱和晒伤，但采收季的零星降雨却让人十分欣喜，缓解了过于干旱的情况
随后让人惊异的事情发生了，印度式的高温随之而来，并覆盖整个采收季，这种高温拯救了葡萄的最终品质。摘要： 2014年份是波尔多最为戏剧性的年份之一，生长季潮湿、多雨。
温暖、干燥的天气在9月回归，最终将葡萄的质量挽回不少。2014年份葡萄的挂枝期是相对较长的，这个年份最为精致的葡萄酒拥有丝滑、精细的单宁。
